糖苷酶库 | 学校主页
真菌多糖具有免疫调节、抗氧化、降血糖、降血脂等多种生物学活性。吉林省长白山地区具有丰富的食药用菌物资源,如香菇、猴头菇、杏鲍菇、茶树菇、黑木耳、胶陀螺等,为研究真菌多糖提供了充足的原料来源。本实验室选取一系列相同或不同科、属的食用真菌为原料,利用中试中心的提取分离设备,分别采用水提及碱提方式制备了大量的真菌多糖。通过对这些真菌多糖进行系统分离纯化和结构分析,揭示不同种属真菌多糖的结构异同,并进一步研究不同结构多糖的活性及构效关系,为真菌多糖类药物及保健品的开发奠定基础。
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